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Author: marimo
まさか男児3人のママに(笑)
息子達の育児に日々奮闘中♪

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ベジタブルマイスターの「まりも」が綴ります

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ピーマン豆腐シュウマイ

作ろうと思ってていてなかなか作れなかったメニューにチャレンジですHeart
確か前になんかで見かけたのよねー
材料&分量は適当にアレンジしちゃいましたjumee☆SaturdayNightFeverL

                ~ピーマン豆腐シュウマイ~

         DSC03092.jpg




凄いヘルシーメニューだし作り方も超簡単えぇ
ダイエットにもいい感じです!


★作り方★

① 水切りした豆腐に鳥ひき肉(なかったので今回は豚ひきを使って♪)
*この量で小さめの豆腐とひき肉は大さじ1~2の間くらいしか使ってません!
と、みじん切りのネギ、塩コショウ、片栗粉(大さじ2ぐらい)、ごま油
粉末のかつおだしやチキンだしとか←何でもダシ系ならOkだと思う・・・

② これらをまぜまぜして、クッキングペーパーの上に薄くごま油を伸ばしておき
輪切りにしたピーマン(今回は赤しかなかったので・・・)の中に①を詰める

詰めるというかー、スプーンで入れるって感じにトロトロしてます(^^ゞ
DSC03088.jpg 蒸す前



③ で、彩りにミックスベジタブルをのせシュウマイらしさをup
蒸し器で蒸すだけ~
うちでは圧力鍋の蒸し板を使って作ってみたよ。
DSC03090.jpg 蒸した後


蒸し器なんて面倒って思うならば、ふんわりとラップをかけてレンジで5分くらいでも
いけると思います!暑い夏は電子レンジで調理はいいよねぇー
辛子しょう油でどうぞーーーー絵文字名を入力してください

彩りもキレイだし、色んなピーマンやパプリカでやってもいいんじゃないかな?
お弁当にもいい感じでしたよsc03


もちろん圧力鍋で作ったので2段料理しちゃいましたー
上の段にはピーマン豆腐シュウマイだったので
下の段にはナスを煮て「ナスとトマトの冷やし鉢」 絵文字名を入力してください

DSC03098.jpg

ミョウガと自家製シソの薬味をたっぷりのせてひんやりと・・・
コレで一気に2品完成ですアップロードファイル

圧力鍋が来てから料理時間の節約にもなってるようで・・・ラクチンですsc06



~まりもです~
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