2007'08.31 (Fri)
シソも何とか・・・
バジルに引き続き今日はシソを
一時は虫に食われまくりで瀕死の状態だったけど
何とか虫を駆除して（ひたすらテデトール
） 返り咲いたー
これでまたシソが収穫できると思ったら…また虫が…
毎朝のシソとバジルの救出劇は当分続きそうだな…
被害の受けないうちに収穫したシソでハンバーグに
ただのハンバーグではなく 「おからハンバーグ」 に〜
ハンバーグだねに前に作って残っていた卯の花を入れて焼いただけーーー
中には卯の花に入れてある材料の人参・ねぎ・椎茸・こんにゃく・揚げ・さつま揚げなど
もちろんシソも刻んでたっぷり中にも入れました
味付け済みだから混ぜて焼くだけで美味しいハンバーグの出来上がり
しっとりハンバーグだーーー
おからでカロリーオフだし、ボリュームもあるのでダイエットにもお弁当にもいい！
もちろんお弁当用に小さいハンバーグも作り冷凍庫でいつでも出番を待ってます
今日はエアコン修理に来るのだけどまだこないな・・・
待つのは長い…
〜まりもです〜
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一時は虫に食われまくりで瀕死の状態だったけど
何とか虫を駆除して（ひたすらテデトール
） 返り咲いたーこれでまたシソが収穫できると思ったら…また虫が…
毎朝のシソとバジルの救出劇は当分続きそうだな…
被害の受けないうちに収穫したシソでハンバーグに
ただのハンバーグではなく 「おからハンバーグ」 に〜
ハンバーグだねに前に作って残っていた卯の花を入れて焼いただけーーー
中には卯の花に入れてある材料の人参・ねぎ・椎茸・こんにゃく・揚げ・さつま揚げなど
もちろんシソも刻んでたっぷり中にも入れました
味付け済みだから混ぜて焼くだけで美味しいハンバーグの出来上がり
しっとりハンバーグだーーー
おからでカロリーオフだし、ボリュームもあるのでダイエットにもお弁当にもいい！
もちろんお弁当用に小さいハンバーグも作り冷凍庫でいつでも出番を待ってます
今日はエアコン修理に来るのだけどまだこないな・・・
待つのは長い…
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2007'08.30 (Thu)
バジル救出
今現在のうちのバジルちゃん 
ワッサワサに生えてます！！！
・・・しかしここ最近虫の被害が〜
ちょこちょこ虫に食べられちゃってます。
被害のある葉はすべて取り除くのが朝の日課となっておりますが、
バジルの被害もひどいのですが蚊に刺されまくりなんです
虫よけスプレーすればいいんだけど、朝はバタバタしてるので忘れちゃうーーー
で、蚊に刺されて後で後悔の繰り返し
明日こそ虫よけスプレーして蚊と格闘しながらバジルの救出しなければ
週末あたりに収穫祭しなきゃ…虫に食べられる前に・・・
立派な「まいたけ」
近所のスーパーで20円で売っていたのーーー
すかさずgetしてきたー
20円じゃ安いよねぇーーーこうゆうお値段大好き！！！
さて、なに作ろう・・・・・・・・
ってなことで・・・ 「まいたけとアサリの炊き込みごはん」 に
まいたけの色でご飯が、黒くなるかなと思ったけどそれほど黒くならずに美味しく炊けましたー
ウマすぎて不覚にもおかわりしてしまった
また肥えてしまうーーーー
いいねぇ…炊き込みごはん
・・・秋を感じるご飯でした
〜まりもです〜
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ワッサワサに生えてます！！！
・・・しかしここ最近虫の被害が〜
ちょこちょこ虫に食べられちゃってます。
被害のある葉はすべて取り除くのが朝の日課となっておりますが、
バジルの被害もひどいのですが蚊に刺されまくりなんです
虫よけスプレーすればいいんだけど、朝はバタバタしてるので忘れちゃうーーー
で、蚊に刺されて後で後悔の繰り返し
明日こそ虫よけスプレーして蚊と格闘しながらバジルの救出しなければ
週末あたりに収穫祭しなきゃ…虫に食べられる前に・・・
立派な「まいたけ」
近所のスーパーで20円で売っていたのーーー
すかさずgetしてきたー
20円じゃ安いよねぇーーーこうゆうお値段大好き！！！さて、なに作ろう・・・・・・・・
ってなことで・・・ 「まいたけとアサリの炊き込みごはん」 に
まいたけの色でご飯が、黒くなるかなと思ったけどそれほど黒くならずに美味しく炊けましたー
ウマすぎて不覚にもおかわりしてしまった
また肥えてしまうーーーーいいねぇ…炊き込みごはん
・・・秋を感じるご飯でした〜まりもです〜
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2007'08.29 (Wed)
ゴーヤ続き
なんだか今週はゴーヤが続いてるよう・・・
まー２人ともゴーヤ好きだしヨシとしよう
今年はミッチャンがゴーヤ育てたりして貰ったりが多かったなぁ・・・
来年は絶対育てよう
文ちゃん、ゴーヤの苗よろしくね
以外にも簡単に育てられるようだし、あのミッチャンが育てたんだもん！
私にもできるはず・・・
ゴーヤとひじきの中華和え
ひじきの煮物の残りにスライスしてさっとゆでたゴーヤとモヤシとカニカマを
しょう油、お酢、砂糖、ごま油など冷やし中華のタレっぽい味にして和えただけ
ゴーヤをさっぱりサラダ感覚でいただけます！
これを麺類にかけて冷やし中華っぽく食べてもいけるねぇ
夏野菜のベジカレー
今度はこってりカレーです
お肉はひき肉ちょこっとしか入ってません（←飼育係に肉が少ないとブツブツ）
夏野菜をふんだんに入れてみましたーーー溶けてしまった野菜もあるけどとってもイケてます
お野菜高いけど夏野菜色々取りたいもんね〜
ここにもゴーヤが・・・
ゴーヤのストックが終わってしまった…またゴーヤ買ってこよう
〜まりもです〜
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まー２人ともゴーヤ好きだしヨシとしよう
今年はミッチャンがゴーヤ育てたりして貰ったりが多かったなぁ・・・
来年は絶対育てよう
文ちゃん、ゴーヤの苗よろしくね以外にも簡単に育てられるようだし、あのミッチャンが育てたんだもん！
私にもできるはず・・・
ゴーヤとひじきの中華和えひじきの煮物の残りにスライスしてさっとゆでたゴーヤとモヤシとカニカマを
しょう油、お酢、砂糖、ごま油など冷やし中華のタレっぽい味にして和えただけ
ゴーヤをさっぱりサラダ感覚でいただけます！
これを麺類にかけて冷やし中華っぽく食べてもいけるねぇ
夏野菜のベジカレー今度はこってりカレーです
お肉はひき肉ちょこっとしか入ってません（←飼育係に肉が少ないとブツブツ）
夏野菜をふんだんに入れてみましたーーー溶けてしまった野菜もあるけどとってもイケてます
お野菜高いけど夏野菜色々取りたいもんね〜
ここにもゴーヤが・・・
ゴーヤのストックが終わってしまった…またゴーヤ買ってこよう
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2007'08.28 (Tue)
チキンとポテト
実家から貰ってきたジャガイモ 「インカのめざめ」
見た事はあったけど食べた事はなかった・・・
幻のジャガイモといわれ、アンデスの古いジャガイモを改良した品種
本場アンデスでは普通のジャガイモの3〜5倍の価格で取引され、
スウェーデンでは「アーモンドポテト」、北米では「ナッティポテト」と呼ばれているそう・・・
土の中でも次の芽が出る程、生命力が強く、男爵や北あかりなどと比べると小さくて
色は鮮やかな黄色なの
まっ黄色でしょー！！！
蒸し器で蒸してバターや塩で素材の味を確かめながら皮ごといただきました。
普通のジャガイモにはない栗のような甘さとネットリ・ホクホク感…超ウマい
★インカのめざめはビタミンＣはりんごの８倍、でんぷんに包まれているために熱に強く、
ゆでても５割以上も残るそうです。ビタミンＢ１は１日の必要量を半個で摂取できます
皮がシワになりやすく、堀たてでも芽が出やすいので必ず冷蔵庫の野菜庫に！
こまめに芽取りして保存し、とにかく早く食べるのがいいみたい。
うちのも芽が結構出てました
（1番上の画像・・・）
「バジルチキン」
手羽を食べやすい大きさに切り自家製ジェノバソースを揉み込み焼いただけ〜
めちゃうまで食べる手が止まりません
チキンとポテトでファーストフードの様な組み合わせの夕食でした・・・もちろんコレ
もね
〜まりもです〜
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見た事はあったけど食べた事はなかった・・・
幻のジャガイモといわれ、アンデスの古いジャガイモを改良した品種
本場アンデスでは普通のジャガイモの3〜5倍の価格で取引され、
スウェーデンでは「アーモンドポテト」、北米では「ナッティポテト」と呼ばれているそう・・・
土の中でも次の芽が出る程、生命力が強く、男爵や北あかりなどと比べると小さくて
色は鮮やかな黄色なの
まっ黄色でしょー！！！
蒸し器で蒸してバターや塩で素材の味を確かめながら皮ごといただきました。
普通のジャガイモにはない栗のような甘さとネットリ・ホクホク感…超ウマい
★インカのめざめはビタミンＣはりんごの８倍、でんぷんに包まれているために熱に強く、
ゆでても５割以上も残るそうです。ビタミンＢ１は１日の必要量を半個で摂取できます
皮がシワになりやすく、堀たてでも芽が出やすいので必ず冷蔵庫の野菜庫に！
こまめに芽取りして保存し、とにかく早く食べるのがいいみたい。
うちのも芽が結構出てました
（1番上の画像・・・）「バジルチキン」
手羽を食べやすい大きさに切り自家製ジェノバソースを揉み込み焼いただけ〜
めちゃうまで食べる手が止まりません
チキンとポテトでファーストフードの様な組み合わせの夕食でした・・・もちろんコレ
もね〜まりもです〜
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2007'08.27 (Mon)
ゴーヤのミートローフ
以前〜 50円で買ったゴーヤ。
色々食材があったので料理するの後回しになっていた・・・
でも、ゴーヤって日持ちするねぇ・・・ぜんぜん大丈夫なんだもん！
ゴーヤのほろ苦さが大好きっ
さっ、何作ろうかな・・・家にある食材で作れるものは
いつもは「ゴーヤチャンプル」か「ゴーヤサラダ」「ゴーヤの肉詰」だけど・・
今回はこんな感じになりましたーーー
「ゴーヤのミートローフ」
★作り方★
� ．粥璽笋禄槌省�に切って種を取り出す。
�◆�ひき肉に（種類はあるものでOK）
炒めた玉ねぎ（うちでは、炒めるの面倒なのでみじん切りにして油をかけてレンジでチン）
ミックスベジタブルと塩コショー、卵、片栗粉、
あれば乾燥ハーブやナツメグなどお好きな香辛料を入れるとなお美味い
これらの材料を混ぜ合わせて肉だねを作る
�� 縦半分に切ったゴーヤの切り口や中に小麦粉を振り肉だねを詰めて
２つを合体合わせる
�ぁ々臑里靴童気離粥璽笋侶舛北瓩辰燭發里鬟薀奪廚琶颪漾淵�ャンディーのように）端を結ぶ
�ァ，�皿に乗せレンジで様子を見ながらチンする
★ここでひっくり返しながらおおむね肉に火を通す
�Α，世い燭げ个�通ったゴーヤを取り出し最後にフライパンで焼き目を付けて完成
＊ゴーヤを焼いたフライパンでソースを作る
（今回は簡単にソース、ケチャップ、スイートチリ、醤油で作った）
普通ミートローフはオーブンなどで作るだろうけど、掃除が面倒なので
ラップにくるんで蒸し焼きして作ってみました
最後にフライパンで簡単に焼き色をつけるので焼いてるかのような仕上がりになるから
火もちょっとしか使わないので、キッチン暑くならないからいいよ！
なかなかお洒落な一品に仕上がりました
切り口もきれいだから見栄えします！！！
美味しくって簡単なのでぜひお試しあれーーーー
実家から届いた大きな桃
桃めちゃうまですー
なかなか果物って高くって・・・しかも今まで買う習慣がなかったからなかなかねぇ・・・
いつも色々と・・・御馳走さまです
〜まりもです〜
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色々食材があったので料理するの後回しになっていた・・・
でも、ゴーヤって日持ちするねぇ・・・ぜんぜん大丈夫なんだもん！
ゴーヤのほろ苦さが大好きっ
さっ、何作ろうかな・・・家にある食材で作れるものは
いつもは「ゴーヤチャンプル」か「ゴーヤサラダ」「ゴーヤの肉詰」だけど・・
今回はこんな感じになりましたーーー
「ゴーヤのミートローフ」
★作り方★
� ．粥璽笋禄槌省�に切って種を取り出す。
�◆�ひき肉に（種類はあるものでOK）
炒めた玉ねぎ（うちでは、炒めるの面倒なのでみじん切りにして油をかけてレンジでチン）
ミックスベジタブルと塩コショー、卵、片栗粉、
あれば乾燥ハーブやナツメグなどお好きな香辛料を入れるとなお美味い
これらの材料を混ぜ合わせて肉だねを作る
�� 縦半分に切ったゴーヤの切り口や中に小麦粉を振り肉だねを詰めて
２つを合体合わせる
�ぁ々臑里靴童気離粥璽笋侶舛北瓩辰燭發里鬟薀奪廚琶颪漾淵�ャンディーのように）端を結ぶ
�ァ，�皿に乗せレンジで様子を見ながらチンする
★ここでひっくり返しながらおおむね肉に火を通す
�Α，世い燭げ个�通ったゴーヤを取り出し最後にフライパンで焼き目を付けて完成
＊ゴーヤを焼いたフライパンでソースを作る
（今回は簡単にソース、ケチャップ、スイートチリ、醤油で作った）
普通ミートローフはオーブンなどで作るだろうけど、掃除が面倒なので
ラップにくるんで蒸し焼きして作ってみました
最後にフライパンで簡単に焼き色をつけるので焼いてるかのような仕上がりになるから
火もちょっとしか使わないので、キッチン暑くならないからいいよ！
なかなかお洒落な一品に仕上がりました
切り口もきれいだから見栄えします！！！
美味しくって簡単なのでぜひお試しあれーーーー
実家から届いた大きな桃桃めちゃうまですー
なかなか果物って高くって・・・しかも今まで買う習慣がなかったからなかなかねぇ・・・
いつも色々と・・・御馳走さまです
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2007'08.26 (Sun)
ふたつの秋味
文ちゃんから実家に大量のサンマが届いたから取りにおいでと電話があり
速効で取りに行ってきた
今年はサンマ豊漁で、大きくって丸々太っていて美味しいらしい。
テレビCMと同じ様に季節限定ビールの秋味と一緒に・・・
うちではサンマはフライパンで焼きます。
魚焼きグリル使うと後片付け大変だし、面倒なのでもっぱらフライパンです！
でも、きちんと焼き目も付き美味しく焼きあがるし片付けが楽チン
もちろんお刺身も〜
つやつやで脂が乗っていてめちゃくちゃ美味しかった！！！
イカソーメンもご一緒に
文ちゃんいつもありがとうー
とっても美味しかったよー
今年はサンマ大きくって美味しくって安い様なのでこれから我が家で登場回数多くなりそうな予感・・・
美味しいし、体にいいから大歓迎だけどねぇっ
〜まりもです〜
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速効で取りに行ってきた
今年はサンマ豊漁で、大きくって丸々太っていて美味しいらしい。
テレビCMと同じ様に季節限定ビールの秋味と一緒に・・・
うちではサンマはフライパンで焼きます。
魚焼きグリル使うと後片付け大変だし、面倒なのでもっぱらフライパンです！
でも、きちんと焼き目も付き美味しく焼きあがるし片付けが楽チン
もちろんお刺身も〜つやつやで脂が乗っていてめちゃくちゃ美味しかった！！！
イカソーメンもご一緒に文ちゃんいつもありがとうー
とっても美味しかったよー今年はサンマ大きくって美味しくって安い様なのでこれから我が家で登場回数多くなりそうな予感・・・
美味しいし、体にいいから大歓迎だけどねぇっ
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2007'08.24 (Fri)
自家製ジェノベーゼ
なかなか育ちの悪かったうちのバジルちゃん
いつごろからか、ぐんぐん伸びて待ちに待った収穫祭！
去年からバジルを育て、自家製ジェノベーゼを作って以来夏の恒例行事になった
もちろん今年も作りますともーーーー
ボールいっぱいに収穫したバジルちゃん
ジェノベーゼソースの出来上がり
ソースたくさん作れたから実家にも分けてあげよう・・・
実家にいる寝ブタの真澄にも^m^
あーそうそう直子ちゃんも取りにおいでぇ〜
ジェノベーゼは色々料理に使えて便利！！！ゆでたジャガイモと和えるだけで一品に
これからガンガン料理に取り入れよーっと
新鮮なバジルをそのままでの食べたいと思い夕食は手作りピザに…といっても
市販の粉を練って作るんだけどねぇ…(^^ゞ
でも、このピザ生地バカに出来ない！
フライパンで焼けちゃうし、大好きなクリスピーに仕上がるの
ダブルチーズでチーズたっぷりに〜バジルの香りがとてもいい
生地粉はスーパーで300円ぐらいで売ってるものだし、残り野菜でも十分美味しくできちゃうから
宅配ピザよりも美味しく節約できちゃいます
今度はジェノベーゼを使ってピザを作ろうかな？
これからもガンガン大きくなるようにバジルちゃんにたっぷり水をあげなくちゃー
〜まりもです〜
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いつごろからか、ぐんぐん伸びて待ちに待った収穫祭！
去年からバジルを育て、自家製ジェノベーゼを作って以来夏の恒例行事になった
もちろん今年も作りますともーーーー
ボールいっぱいに収穫したバジルちゃん
ジェノベーゼソースの出来上がり
ソースたくさん作れたから実家にも分けてあげよう・・・
実家にいる寝ブタの真澄にも^m^
あーそうそう直子ちゃんも取りにおいでぇ〜
ジェノベーゼは色々料理に使えて便利！！！ゆでたジャガイモと和えるだけで一品に
これからガンガン料理に取り入れよーっと
新鮮なバジルをそのままでの食べたいと思い夕食は手作りピザに…といっても
市販の粉を練って作るんだけどねぇ…(^^ゞ
でも、このピザ生地バカに出来ない！
フライパンで焼けちゃうし、大好きなクリスピーに仕上がるの
ダブルチーズでチーズたっぷりに〜バジルの香りがとてもいい
生地粉はスーパーで300円ぐらいで売ってるものだし、残り野菜でも十分美味しくできちゃうから
宅配ピザよりも美味しく節約できちゃいます
今度はジェノベーゼを使ってピザを作ろうかな？
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2007'08.22 (Wed)
旅のシメには…
前の記事の続きから・・・
おいしい食事と温泉を満喫して帰る事に〜
普段は運転手の父親は飼育係が運転してくれるから安心して朝っぱらから飲みまくり・・・
娘のまりもは昼から飲みまくりで楽チンな車中（すまんねぇ…飼育係）
そして車で出かけるなら絶対寄りたい道の駅
もちろん事前調査済みで行ってきましたーーー お土産買わないとねぇ…自分に(^^ゞ
今お野菜高いから助かるーーー 旬の野菜を色々取りたいしね
新鮮な野菜たち
お魚もgetしてきました〜
イワシもカマスも、こんなに入っていて100円だったのよ！
野菜と魚合わせても1000円弱でしたーーーとってもお得でしょ
おかひじきですが、館山のホテルの食事で出て以来飼育係が気に入った様子で・・・
特に味があるものじゃないから食感がシャキシャキしていいんだろうな
栄養的にはミネラル（カルシウム、カリウム、鉄分、亜鉛）がたっぷり
緑黄色野菜だし牛乳苦手な人にはいいかもね・・・・しかも安い食材
たっぷり入って85円！美味しいし、安いし、栄養価高いなら言うことナシ
おかひじきのからし和え 空芯菜の炒めもの
おかひじきは炒めたりご飯に炊き込んだり揚げてもいいみたい！
いろいろ試してみようーーー
★カマスは小さいからフライに
★イワシはイワシハンバーグに
両方ともすごく美味しく、カマスはチキンのフライを食べてるかのような錯覚も・・・
最後まで美味しく楽しい夏休みでしたーーー
〜まりもです〜
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おいしい食事と温泉を満喫して帰る事に〜
普段は運転手の父親は飼育係が運転してくれるから安心して朝っぱらから飲みまくり・・・
娘のまりもは昼から飲みまくりで楽チンな車中（すまんねぇ…飼育係
そして車で出かけるなら絶対寄りたい道の駅
もちろん事前調査済みで行ってきましたーーー
お土産買わないとねぇ…自分に(^^ゞ今お野菜高いから助かるーーー
旬の野菜を色々取りたいしね新鮮な野菜たち
お魚もgetしてきました〜
イワシもカマスも、こんなに入っていて100円だったのよ！
野菜と魚合わせても1000円弱でしたーーーとってもお得でしょ
飼育係イチオシ
おかひじきですが、館山のホテルの食事で出て以来飼育係が気に入った様子で・・・
特に味があるものじゃないから食感がシャキシャキしていいんだろうな
栄養的にはミネラル（カルシウム、カリウム、鉄分、亜鉛）がたっぷり
緑黄色野菜だし牛乳苦手な人にはいいかもね・・・・しかも安い食材
たっぷり入って85円！美味しいし、安いし、栄養価高いなら言うことナシ
おかひじきのからし和え 空芯菜の炒めものおかひじきは炒めたりご飯に炊き込んだり揚げてもいいみたい！
いろいろ試してみようーーー
★カマスは小さいからフライに ★イワシはイワシハンバーグに両方ともすごく美味しく、カマスはチキンのフライを食べてるかのような錯覚も・・・
最後まで美味しく楽しい夏休みでしたーーー
〜まりもです〜
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2007'08.21 (Tue)
夏の思い出
久々の更新になってしまったが・・・もうお休みも終わりいつもの生活・仕事・リズムに・・・
ホントにあっ
という間の夏休でした
今年は1週間以上お休みで、結婚してから初めてうちの両親と夏休みって事で
館山に温泉へ行ってきた。
もちろん、まりもと飼育係のご招待旅行です！！！
しかも父親と母親がそろって旅行するのは何年振りだろう？（もちろん私も）
多分・・・10，20年ぶりだと思う。
場所は舘山
千葉で近いんだけどいろいろ思い出が・・・
舘山まで行く途中に 「ばんや」 で有名な保田という所に以前うちの別荘があった。
私の小さな頃はもちろん父親の子供の頃から夏になると保田に海水浴に
泊まりがけで行っていた懐かしい場所
最後に行ったのは20年近くになる。
保田の別荘はもうなくて、処分したらしい。
両親は懐かしくて二人で街並みを車窓からキョロキョロ
懐かしさからか車を止め別荘の跡地を見に行くと言い出した
その日は15日でとっても
暑くって死にそうだったがしょうがない・・・
ちゃんと付き合いましたよー
だって両親は暑さに負けずガンガン歩いて行きうちらはバテバテ・・・
建物はないけど町並みや隣のうちは変わらずにあったので
すぐに見つかりご満悦だったみたい
結局昼食は（ばんやで食べるつもりが・・・）別荘跡地近くのお店に飛び込みで入り、
そこで父親は早速リサーチ
店主は息子さんの代に変わっていたがお母さんがうちの別荘や当時の事を知っていて
色々昔話に花が咲いていたようでした
舘山の海 ホテルの目の前
夕食はこんな感じでしたーーー
ホントにあっ
という間の夏休でした今年は1週間以上お休みで、結婚してから初めてうちの両親と夏休みって事で
館山に温泉へ行ってきた。
もちろん、まりもと飼育係のご招待旅行です！！！
しかも父親と母親がそろって旅行するのは何年振りだろう？（もちろん私も）
多分・・・10，20年ぶりだと思う。
場所は舘山
千葉で近いんだけどいろいろ思い出が・・・舘山まで行く途中に 「ばんや」 で有名な保田という所に以前うちの別荘があった。
私の小さな頃はもちろん父親の子供の頃から夏になると保田に海水浴に
泊まりがけで行っていた懐かしい場所
最後に行ったのは20年近くになる。
保田の別荘はもうなくて、処分したらしい。
両親は懐かしくて二人で街並みを車窓からキョロキョロ
懐かしさからか車を止め別荘の跡地を見に行くと言い出した
その日は15日でとっても
暑くって死にそうだったがしょうがない・・・ちゃんと付き合いましたよー
だって両親は暑さに負けずガンガン歩いて行きうちらはバテバテ・・・
建物はないけど町並みや隣のうちは変わらずにあったので
すぐに見つかりご満悦だったみたい
結局昼食は（ばんやで食べるつもりが・・・）別荘跡地近くのお店に飛び込みで入り、
そこで父親は早速リサーチ
店主は息子さんの代に変わっていたがお母さんがうちの別荘や当時の事を知っていて
色々昔話に花が咲いていたようでした
舘山の海 ホテルの目の前
夕食はこんな感じでしたーーー
とっても美味しかったしサービスもよかった！！！
特にどこか観光などした訳じゃないし、ホテルについてもダラダラしていただけだけど、
思い出の場所など見れてゆっくりリフレッシュもできて両親は喜んでくれたようなので
いい親孝行ができたかな？と自画自賛しちゃってます(^^ゞ
まりも夫婦も大満足な夏休みの初めての親孝行旅行でした
〜まりもです〜
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2007'08.17 (Fri)
塩サバとタルタル
だいたいスーパーで安く売っている塩サバ
食べるとしたらいつも塩焼きになっちゃう・・・ケド
今回は違う食べ方で〜しかも簡単に
「塩サバの酒蒸しのタルタル」
サバはお酒をかけて蒸すだけ
蒸し器が面倒ならラップをふんわりかけてレンジで火が通るくらいチンしてもいいかも・・・
お酒で蒸してるせいかサバの臭さが消えてさっぱりしてます
以外にもタルタルソースが合うんですよーーー
これからは塩サバの酒蒸しのタルタル定番メニューになりそうです(^_^)v
あぁーもうすぐ夏休み終わっちゃう・・・
〜まりもです〜
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食べるとしたらいつも塩焼きになっちゃう・・・ケド
今回は違う食べ方で〜しかも簡単に
「塩サバの酒蒸しのタルタル」
サバはお酒をかけて蒸すだけ
蒸し器が面倒ならラップをふんわりかけてレンジで火が通るくらいチンしてもいいかも・・・
お酒で蒸してるせいかサバの臭さが消えてさっぱりしてます
以外にもタルタルソースが合うんですよーーー
これからは塩サバの酒蒸しのタルタル定番メニューになりそうです(^_^)v
あぁーもうすぐ夏休み終わっちゃう・・・
〜まりもです〜
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2007'08.13 (Mon)
自家製チャーシュー
今週は夏休みって事で来週の月曜日までお休み
でも、飼育係は仕事なので家でだらだら過ごしております
だって暑いしねぇ〜
しかも夏休みのせいか近所が静かだし普段の車通り数から比べると少ない・・・
みんな夏休みいろんな所に出かけているのかしら？いいなぁ・・・
てな感じで暇なので家で料理をちょこちょこと〜
圧力鍋で初チャレンジの自家製チャーシューです
なかなか味もしみておいしくできたようです。
八角を入れておいしさ倍増です
切って食卓に・・・・
こんな感じに仕上がりました！自家製イタリアンパセリも添えて・・・
初めてにしては味もいけるし、お肉も柔らかくなってる〜〜〜〜〜
やっぱすげぇー 圧力鍋のおかげです
〜まりもです〜
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だって暑いしねぇ〜
しかも夏休みのせいか近所が静かだし普段の車通り数から比べると少ない・・・
みんな夏休みいろんな所に出かけているのかしら？いいなぁ・・・
てな感じで暇なので家で料理をちょこちょこと〜
圧力鍋で初チャレンジの自家製チャーシューです
なかなか味もしみておいしくできたようです。
八角を入れておいしさ倍増です
切って食卓に・・・・
こんな感じに仕上がりました！自家製イタリアンパセリも添えて・・・
初めてにしては味もいけるし、お肉も柔らかくなってる〜〜〜〜〜
やっぱすげぇー 圧力鍋のおかげです
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2007'08.09 (Thu)
NEWアイテム
炊飯器ってどのくらい使ってますか？
うちでは飼育係（旦那）が学生の時から使っている炊飯器で炊いてますが・・・
それ何年物だよーって言いたくなるくらい古い炊飯器
（もう元は取れてコチラがお金を払わないといけないぐらい古いみたい）
見た目的にはきれいに使ってるしどこも悪くはないんだけどー
飼育係いわく「ご飯が美味しくない」って
「そりゃー安い米だからだよ」って思ったけど
それ以上にご飯のパサパサ感が気になる・・・
なら早速炊飯器を買いに・・・
2人で下見は行ったけど、私は飲み会だったので炊飯器買物部隊（1人だが）は
飼育係におまかせ
ある程度希望商品を決めて電気屋さんを梯子して値切り交渉して買ってきてくれました！
新製品でかなりお安く
買ってきてくれたようです
コレで美味しいご飯が炊けそうです
今の炊飯器って色んな機能が付いていて使いこなせるか不安だわぁ
せっかく美味しいご飯が炊けるのに(-_-;) なぜかそーめんランチに
「そーめんDEイタリアン」
ソーメンに飽きたらこんなアレンジもいけるねぇ〜
〜まりもです〜
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うちでは飼育係（旦那）が学生の時から使っている炊飯器で炊いてますが・・・
それ何年物だよーって言いたくなるくらい古い炊飯器
（もう元は取れてコチラがお金を払わないといけないぐらい古いみたい
）見た目的にはきれいに使ってるしどこも悪くはないんだけどー
飼育係いわく「ご飯が美味しくない」って
「そりゃー安い米だからだよ」って思ったけど
それ以上にご飯のパサパサ感が気になる・・・
なら早速炊飯器を買いに・・・
2人で下見は行ったけど、私は飲み会だったので炊飯器買物部隊（1人だが）は
飼育係におまかせ
ある程度希望商品を決めて電気屋さんを梯子して値切り交渉して買ってきてくれました！
新製品でかなりお安く
買ってきてくれたようですコレで美味しいご飯が炊けそうです
今の炊飯器って色んな機能が付いていて使いこなせるか不安だわぁ
せっかく美味しいご飯が炊けるのに(-_-;) なぜかそーめんランチに
「そーめんDEイタリアン」
ソーメンに飽きたらこんなアレンジもいけるねぇ〜
〜まりもです〜
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2007'08.08 (Wed)
皮まで愛して・・・
文ちゃんから土用の丑の日に送られてきた「うなぎ」
大事に食べておりますよーーー
この日は白焼きのままでワサビしょう油でいただきました
蒲焼のあのタレもおいしいけど暑いこの季節はさっぱりとワサビしょう油イケます
また楽しみにしてますね！！！
さっぱりとキュウリを使った簡単ナムルを添えて〜
きゅうりの塩ナムル
すごく簡単だし美味しいから試してみて！！！
作り方を簡単に説明しますと・・・（ コチラ を参考に）
●キュウリをピューラーでむき程よい大きさにスライス
●フライパンにチューブのおろしニンニク、ごま油、キュウリを入れて少しシンナリする位
炒めて塩とすりゴマで味付け
●盛り付けにあらびきこしょうを振って出来上がり
＊うちは辛いの好きなので鷹の爪も一緒に入れて炒めて(^^♪
温かいままでも冷めても美味しい！！！
作り置き食材でもいいし、多めに作って冷蔵庫に入れとけばすぐ１品になるしー便利
これ
なんだか分かる？
「キュウリの塩ナムル」 を作った時に出たキュウリの皮なの
捨てるのもったいないかな？ と思い浅漬けの素と鷹の爪で漬けてみました！！！
普段なら食べちゃうんだからーきゅうりの皮もイケます！
大根だって人参だって皮の所が一番栄養あるんだもん☆彡
コレで２品も出来るし食材を無駄なく節約に努めまーす
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きゅうりの塩ナムルすごく簡単だし美味しいから試してみて！！！
作り方を簡単に説明しますと・・・（ コチラ を参考に）
●キュウリをピューラーでむき程よい大きさにスライス
●フライパンにチューブのおろしニンニク、ごま油、キュウリを入れて少しシンナリする位
炒めて塩とすりゴマで味付け
●盛り付けにあらびきこしょうを振って出来上がり
＊うちは辛いの好きなので鷹の爪も一緒に入れて炒めて(^^♪
温かいままでも冷めても美味しい！！！
作り置き食材でもいいし、多めに作って冷蔵庫に入れとけばすぐ１品になるしー便利
これ
なんだか分かる？「キュウリの塩ナムル」 を作った時に出たキュウリの皮なの
捨てるのもったいないかな？ と思い浅漬けの素と鷹の爪で漬けてみました！！！
普段なら食べちゃうんだからーきゅうりの皮もイケます！
大根だって人参だって皮の所が一番栄養あるんだもん☆彡
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2007'08.07 (Tue)
コラーゲン料理
夏バージョンにスキンを変えて気分転換
近所のスーパーでこんなものを発見！
とり軟骨は好きでよく食べるけど・・・ 「豚なんこつ」 だって・・・
しかもお安い！早速ゲット♪
でもどう料理するのか分からないケド硬そうなので圧力鍋で煮てみよーっと
一先ず１度湯通ししてからフライパンで焼いて圧力鍋へ
なんか見た目はスペアリブみたい(^^♪
味付けは・・・
使いかけで全く使う予定のない焼肉のタレとお酒とお砂糖など適当に
もちろん２段料理で上には生卵
加圧する事１０分・・・・・
豚軟骨のカルビ煮
こんな感じに仕上がりましたーーー
軟骨もすごっく柔らかいけどちゃんとコリコリ感が残っていてウマい
焼肉のタレの味付けなのでカルビ食べてるみたい！！！
コラーゲンたっぷりでお肌プルンプルンになりそうだわぁー
クーラーで乾燥気味のお肌にはもってこいの料理みたい
こりゃー安くって良いなぁ〜
〜まりもです〜
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とり軟骨は好きでよく食べるけど・・・ 「豚なんこつ」 だって・・・
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一先ず１度湯通ししてからフライパンで焼いて圧力鍋へ
なんか見た目はスペアリブみたい(^^♪
味付けは・・・
使いかけで全く使う予定のない焼肉のタレとお酒とお砂糖など適当に
もちろん２段料理で上には生卵
加圧する事１０分・・・・・
豚軟骨のカルビ煮こんな感じに仕上がりましたーーー
軟骨もすごっく柔らかいけどちゃんとコリコリ感が残っていてウマい
焼肉のタレの味付けなのでカルビ食べてるみたい！！！
コラーゲンたっぷりでお肌プルンプルンになりそうだわぁー
クーラーで乾燥気味のお肌にはもってこいの料理みたい
こりゃー安くって良いなぁ〜
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2007'08.06 (Mon)
ゴーヤバーグ
今月から仕事辞めるつもりでいたけど後任者が見つからない
上司にもお願いされて、仕方なく週に２回のパートで仕事に行く事に・・・
仕事も遅くまでだし結構ハードだったので、まー今までよりは楽になるかな？
飼育係にも早く仕事辞めるように言われているけど、大目に見てくれてるようです
最近のピーカン太陽
浴びて植物たちがたわわに実りだしてるよう〜
母親のミッチャンもゴーヤを育てていて楽しみにしているみたい
そのミッチャン印のゴーヤを頂いてきました
立派に出来るもんだねぇ・・・
その自家製ゴーヤで 「ゴーヤバーグ」を
ハンバーグだねをゴーヤのタネとワタをくり抜き詰めて両面焼いてみました！
赤ピーマンも残っていたので同じように
彩りもよくなかなかかわいいねぇ・・・
これもお弁当にいけるねぇ・・・
さー今日はお休み！これから何しようかな？？？
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仕事も遅くまでだし結構ハードだったので、まー今までよりは楽になるかな？
飼育係にも早く仕事辞めるように言われているけど、大目に見てくれてるようです
最近のピーカン太陽
浴びて植物たちがたわわに実りだしてるよう〜母親のミッチャンもゴーヤを育てていて楽しみにしているみたい
そのミッチャン印のゴーヤを頂いてきました
立派に出来るもんだねぇ・・・
その自家製ゴーヤで 「ゴーヤバーグ」を
ハンバーグだねをゴーヤのタネとワタをくり抜き詰めて両面焼いてみました！
赤ピーマンも残っていたので同じように
彩りもよくなかなかかわいいねぇ・・・
これもお弁当にいけるねぇ・・・
さー今日はお休み！これから何しようかな？？？
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2007'08.03 (Fri)
ミントの使い道
最近のこの暑さ？この天気でグリーン達がバンバン伸びています。
自家製ハーブも何種類か育てているんですが・・・困った事が
使い方が分からない奴がいるんです
それがこの ミントちゃん
ちょっと言葉に語弊が・・・
「使い方が分からない」って言うか「使い方に幅が無いんです」
（自分に技術が無いだけかも・・・）
普通は色んな料理に使われてると思うこのミントちゃん。
うちではデザートやアイスの上に乗せるしか思いつかない
それにミントを使うほどお洒落な料理が作れないんです・・・
使い道が分からないのであまり使えずそのまま伸ばしっぱなしにしてあるの・・・
しかもコレが良く伸びるんだぁ
★何か使い方知ってる人は教えてくださいーーーm(__)m
でも、このミントそのままにしとくのは何なんで・・・こんな使い道を
製氷機にミントの葉を1枚ずつ入れて 「ミント氷」 に
お茶やコーヒー飲むときに使ってさわやかさ倍増です！！！
一先ずこんな形でミントの消費をしてます
またもや当たってしまいました(^^ゞ
コエンザイムＱ１０入りの美容液２本
１本は母親へプレゼント
ミッチャンーーー、親子でキレイになろうね ムフッ
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自家製ハーブも何種類か育てているんですが・・・困った事が
使い方が分からない奴がいるんです
それがこの ミントちゃん
ちょっと言葉に語弊が・・・
「使い方が分からない」って言うか「使い方に幅が無いんです
」（自分に技術が無いだけかも・・・）
普通は色んな料理に使われてると思うこのミントちゃん。
うちではデザートやアイスの上に乗せるしか思いつかない
それにミントを使うほどお洒落な料理が作れないんです・・・
使い道が分からないのであまり使えずそのまま伸ばしっぱなしにしてあるの・・・
しかもコレが良く伸びるんだぁ
★何か使い方知ってる人は教えてくださいーーーm(__)m
でも、このミントそのままにしとくのは何なんで・・・こんな使い道を
製氷機にミントの葉を1枚ずつ入れて 「ミント氷」 に
お茶やコーヒー飲むときに使ってさわやかさ倍増です！！！
一先ずこんな形でミントの消費をしてます
またもや当たってしまいました(^^ゞ
コエンザイムＱ１０入りの美容液２本
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ミッチャンーーー、親子でキレイになろうね
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2007'08.02 (Thu)
イカのトマト煮
圧力鍋でイカめし作ろうと思っていたけど時間がなくなり急遽変更！
しかも文ちゃんからうなぎも届いたので
ご飯は白飯にする事に〜
文ちゃんご馳走さま
さて、イカはどうしよう・・・・
じゃあイカだけを圧力鍋で煮てみる事にー
イカのワタも足も全て中に入れて北海道のイカめしのように楊枝で留めて
圧力鍋には玉ねぎ・ニンニク・しめじ・プチトマト・トマトソース・自家製ハーブとイカを炒め
一緒に圧力鍋で５分加圧
こんな感じに
しかもウマすぎ
ーーー
ハーブとイカとトマトの味が相まって絶品ワタも溶け出しかなり上級の味
イカは箸で切れるほど柔らかくお年寄りや子供も食べれちゃう！
箸を入れただけでこんなに簡単に切れちゃうのー♪
このソースも美味しくってもったいないから取って置いて
次の日にパスタとあえて食べたけど・・・ウマいなぁ・・・
イカのワタがいい味出してるなぁー
こりゃまた作りたいメニューが増えちゃった
次回も同じ味出せるか不安だけどもてなし料理になりそうです
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しかも文ちゃんからうなぎも届いたので
ご飯は白飯にする事に〜
文ちゃんご馳走さまさて、イカはどうしよう・・・・
じゃあイカだけを圧力鍋で煮てみる事にー
イカのワタも足も全て中に入れて北海道のイカめしのように楊枝で留めて
圧力鍋には玉ねぎ・ニンニク・しめじ・プチトマト・トマトソース・自家製ハーブとイカを炒め
一緒に圧力鍋で５分加圧
こんな感じにしかもウマすぎ
ーーーハーブとイカとトマトの味が相まって絶品
ワタも溶け出しかなり上級の味イカは箸で切れるほど柔らかくお年寄りや子供も食べれちゃう！
箸を入れただけでこんなに簡単に切れちゃうのー♪
このソースも美味しくってもったいないから取って置いて
次の日にパスタとあえて食べたけど・・・ウマいなぁ・・・
イカのワタがいい味出してるなぁー
こりゃまた作りたいメニューが増えちゃった
次回も同じ味出せるか不安だけどもてなし料理になりそうです
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2007'08.01 (Wed)
コストコパンと香草焼
週末の出来事・・・
週末まとめ買いのまりも家では朝からスーパーやホームセンター巡りで大忙し
出かける前に飼育係が車の掃除をしていたらなにやら
向かいの家のおばさんが
「お近づきのしるしに〜って何かくれたよー」って貰ってきた！！！
「え？なんだろう？」と見て見ると紳士用の靴下が５枚も・・・
この家に引っ越してきた時に粗品持って挨拶に行ってから特に何もしてなく
会うと挨拶ぐらい、
でも私よりも飼育係がおばさんと仲良しでよく話しているみたい〜
貰ったままだと申し訳ないので家にストックしてあるジュースを１ダース持っていった！
（お孫さんが４人もいるようなので）
まーご近所さんとは仲良くしてなきゃいけないし、貰ったままっていうのは抵抗あるし、
ちゃんとお返しもしないといけないかなぁ？って,おばさんも喜んでくれたようで良かった
さて、おばさんとのやり取りも済んだ所で買出しに・・・
第１目的のコストコへ〜
相変わらず込んでいてすごいのよねー
他の人のカートを見るとこんな大量に買って使ったり食べきれるのかなぁ？って
思っちゃう＼(◎o◎)／
でも、我が家も大量に買物して帰りましたが・・・(^^ゞ
１度食べてみたかったパンをゲット
なかなか美味しいし、３６個も入ってて５２３円なのー
当分パンに困んないなぁー
第２目的のＩＫＥＡに〜
しかーし、混んでて大渋滞なので挫折・・・
第３目的の激安スーパーで買出し〜
昨日登場したいわしもここで１尾３０円で買ったもの
他にも色々食材をしこたま買い占めました！！！
ワカシが１尾５０円って書いてあったので夕食に塩焼きにしようと思ったけど
コストコで買ったパンを食べたかったので
自家製ハーブで「ワカシの香草焼き」にしちゃいました！
「ワカシの香草焼」
お腹の内臓をとって、中にたっぷり自家製フレッシュハーブを詰め
塩コショウ、ガーリックパウダーをすり込んでオリーブオイルで焼いただけ〜
５０円とは思えない美味しさでコストコのパンとも良くあうんだー♪
食べきれないパンは冷凍保存！お弁当にも使えそうだわ〜
ワカシは出世魚で
ワカシ⇒イナダ⇒ワラサ（ハマチともいう）⇒ブリだそうで縁起のいいお魚。
この出世魚を食べて飼育係もバンバン出世してくれると嬉しいんだけどな・・・
〜まりもです〜
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出かける前に飼育係が車の掃除をしていたらなにやら
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「え？なんだろう？」と見て見ると紳士用の靴下が５枚も・・・
この家に引っ越してきた時に粗品持って挨拶に行ってから特に何もしてなく
会うと挨拶ぐらい、
でも私よりも飼育係がおばさんと仲良しでよく話しているみたい〜
貰ったままだと申し訳ないので家にストックしてあるジュースを１ダース持っていった！
（お孫さんが４人もいるようなので）
まーご近所さんとは仲良くしてなきゃいけないし、貰ったままっていうのは抵抗あるし、
ちゃんとお返しもしないといけないかなぁ？って,おばさんも喜んでくれたようで良かった
さて、おばさんとのやり取りも済んだ所で買出しに・・・
第１目的のコストコへ〜
相変わらず込んでいてすごいのよねー
他の人のカートを見るとこんな大量に買って使ったり食べきれるのかなぁ？って
思っちゃう＼(◎o◎)／
でも、我が家も大量に買物して帰りましたが・・・(^^ゞ
１度食べてみたかったパンをゲット
なかなか美味しいし、３６個も入ってて５２３円なのー
当分パンに困んないなぁー
第２目的のＩＫＥＡに〜
しかーし、混んでて大渋滞なので挫折・・・
第３目的の激安スーパーで買出し〜
昨日登場したいわしもここで１尾３０円で買ったもの
他にも色々食材をしこたま買い占めました！！！
ワカシが１尾５０円って書いてあったので夕食に塩焼きにしようと思ったけど
コストコで買ったパンを食べたかったので
自家製ハーブで「ワカシの香草焼き」にしちゃいました！
「ワカシの香草焼」 お腹の内臓をとって、中にたっぷり自家製フレッシュハーブを詰め
塩コショウ、ガーリックパウダーをすり込んでオリーブオイルで焼いただけ〜
５０円とは思えない美味しさで
コストコのパンとも良くあうんだー♪食べきれないパンは冷凍保存！お弁当にも使えそうだわ〜
ワカシは出世魚で
ワカシ⇒イナダ⇒ワラサ（ハマチともいう）⇒ブリだそうで縁起のいいお魚。
この出世魚を食べて飼育係もバンバン出世してくれると嬉しいんだけどな・・・
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