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Author: marimo
まさか男児3人のママに(笑)
息子達の育児に日々奮闘中♪

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レバーハンバーグ

正統派なハンバーグを作ってみましたキラキラ ソースにはキノコのデミグラソースで・・・

と、言っても・・・普通のハンバーグじゃないの えぇ  
   020_20071214224416.jpg


実はこのハンバーグはこれが入ってるんです~~~
     010_20071214224319.jpg

デローンとしたこれは「豚レバー」 pig
結構苦手な人も多いと思いますが、私は好きです!でも、やっぱり一番は生で!
コレをハンバーグに入れてみました。

妊娠中って事もあり鉄分を取らなきゃいけないし、でも、レバニラだけでは飽きてきた・・・
しかも飼育係がレバーが嫌いで、大好きなハンバーグに入れたら分かんないだろうと・・・
ハンバーグに混ぜちゃえぇぇぇぇ~~~って絵文字名を入力してください


作り方も簡単!

     008_20071214224303.jpg
みじん切りは面倒なのでフードプロセッサーで。
牛乳で臭みを取ったレバー・人参・玉葱・椎茸・にんにくをみじんに


     013_20071214224341.jpg
上の材料をみじん切りにして入れ忘れた汗とか牛脂を入れみじんに
コクやうま味が出るかなとおもって・・・スーパーで貰ってきて入れてみた


     016_20071214224357.jpg

食感が欲しいので粗みじんにした玉ねぎ・あいびき肉・卵・パン粉・調味料と
フープロにかけたみじんにしたレバーたちと(左下にみえてるのが)一緒にまぜまぜ


ハンバーグだねを焼いて完成キラキラ(緑)
   021_20071214224430.jpg

     見た感じは普通の正統派な「ハンバーグのデミグラソース」でしょheart0

私的には美味しくできたんだけど・・・飼育係にはすぐバレた・・・orz
レバーの分量が多かったよう・・・レバーのもさっとした食感が嫌なんだって~生意気なぁ
でも、体にはいいしー私には必要な栄養素がたっぷり入ってるので
小さなハンバーグを作り置きして毎日ちょっとずつ食べていこーと思ってますにっこり




~まりもです~
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