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Author: marimo
まさか男児3人のママに(笑)
息子達の育児に日々奮闘中♪

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ベジタブルマイスターの「まりも」が綴ります

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さんまのピリ辛煮

ベビーマッサージを習いに行ってからマコリンの体チェックするようになった
今までも見ていたつもりだったけど・・・適当だったのかも汗;

実は・・・ マコリンの黄門さま が真っ赤にかぶれていたのえぇ
体チェックして見つけたんです (全然かぶれないから安心してた)
早速病院に行き薬貰ってきました~~~
そんなに大したことはないようですがしばらく薬付けて様子見ますbikkuri01


マッサージに使うオイルをまだ買ってないのでベビー乳液で代用してやってます
サロンでもホホバオイルを使ってやっていたのでホホバオイル注文しました
来週のサロンも楽しみだわぁ~グー!



前日に引き続きサンマ キラキラ(オレンジ)    今日はこんな料理にチャレンジです
   DSC05266.jpg
        「さんまのピリ辛煮」

<材料>
  サンマ 3尾
  小松菜
  にんにく 2片
  ごま油 大1

A 水 150ml ・酒 大3 ・しょう油 大3 ・コチュジャン 大1 ・砂糖 大1

<作り方>
① サンマは腹わたを出して水洗い、お好みの大きさに切って水気をよくふく
  にんにくは叩いてつぶしておく、小松菜も程よい大きさに切っておく

② 圧力鍋にニンニク、ごま油を入れ弱火で香りが出るまで温め火を止める

③ A を加え煮立てていったん火を止め、さんまを入れてふたをして強めの中火にかける

④ 沸騰して圧力がかかったら弱火にし、15~18分加圧して火を止め自然放置

⑤ 圧力が下がったらふたを開け小松菜を入れてさっと煮て出来上がり


★ 他にイワシなどでも美味しいし、
  小松菜の変わりは緑の野菜ならなんでもOK (彩りだね)
  コチュジャンの代わりに、豆板醤やテンメンジャンなどお好みで~


圧力鍋で煮ているので骨まで食べれてピリ辛がご飯にいいねぇ・・・ニコニコ。 横向き
2,3日置いて味がもっとしみ込んだのもおいしいよーーー



最近圧力鍋の頻度が上がってきた。
マコリンの世話してるとなかなか食事の支度が難しい・・・
で、圧力鍋なら楽チンハート
でも黄昏泣きに入ると大変さは同じなんだけどねorz
今度は圧力鍋でなに作ろうかな???




~まりもです~
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