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Author: marimo
まさか男児3人のママに(笑)
息子達の育児に日々奮闘中♪

今まで以上に節約生活頑張らないといけないわぁ~
美味しく楽しくのんびりと毎日を暮らしたいっ!!!
ベジタブルマイスターの「まりも」が綴ります

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ヘルシーエコ春巻き

なかなか自分の時間が、うまく作れない毎日を送っているまりもです

今日はすごく寝不足・・・1時間ぐらいしか寝てないの
夜中、マコリンとカオクンが交代で起きたりグズったりで大変でした
今は二人ともぐっすり昼寝中です。
私も寝れればいいんだけど、何かとやることあるんだよね~
ま、明日からマコリンが実家にお泊りに行くのでそしたらゆっくりできるかな?
怪獣が2匹いるのと1匹なのではえらい違いなのさっ





先週の晩ごはんのオススメ1品
   DSC09789.jpg
「ヘルシーエコ春巻き」っす

ヘルシーって所は~油で揚げずに油を軽く塗りトースターで焼いたの
エコって所は~具材が大根の皮、人参の皮、蕪の葉っぱを使っているの

         もちろん肉もちょっと入ってるよーーー

お弁当にも入れるから春巻きの皮を半分に切って使い量も多く見せる
ミニサイズのヘルシーエコ春巻を作って見たよ
エコ材料を使ってるとは思えないほど美味しいし、皮もカリカリして美味しかった




おまけにもう1品
   DSC09786.jpg
文ちゃんから送られてきたサツマイモをマッシュして
以前作ってあったりんごジャムと一緒に春巻きに包み「アップルポテト春巻き」に~
デザートにいい感じ




おまけに・・・昨日の晩ごはんから~
   DSC09850.jpg
ワンプレートに
マーボーナス、マカロニサラダ、サツマイモのレモン煮、キュウリの浅漬け
さて、今日は何にしようかな???




~まりもです~
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