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Author: marimo
まさか男児3人のママに(笑)
息子達の育児に日々奮闘中♪

今まで以上に節約生活頑張らないといけないわぁ~
美味しく楽しくのんびりと毎日を暮らしたいっ!!!
ベジタブルマイスターの「まりも」が綴ります

My baby♪
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食べたくなったもの

無性に食べたくなったものがあって・・・・・
それがコチラ
   DSC01266.jpg
タイカレー(イエロー)です
いつもは鳥もも肉を使うが、家にあった食材だけで作ったのでこの時は鳥むね肉なの
むね肉は煮込むと硬くなるので
最初下味つけて片栗粉をまぶし表面を軽く焼いて取り出しておく
野菜(あったのがナスと竹の子)を炒めてタイカレーペースト、ココナッツを入れて煮込む
最後に焼いて取り出しておいた鳥むね肉を加えてチョイ煮込むだけ
鳥むね肉でもぱさつかないでしっとりやわらかくて美味しいのよ。
タイカレー大好き!!!



付け合せにはヤムウンセンと言いたい所だが
あるものでなので・・・ただの春雨の中華風サラダでした
コレでもさっぱりして美味しかった~



庭で取れまくりのゴーヤを使ってゴーヤとツナのサラダも~
   DSC01257.jpg
簡単だしさっぱりでオススメ~

ゴーヤは薄くスライスして塩もみしてしばらく置いてから洗い流し水気を絞る
下処理したゴーヤ、オイルを切ったツナ、塩昆布、レモン汁、塩コショウまたは醤油で
味を調えてあえれば出来上がり


明日はどんなゴーヤ料理しようかな?まだ3本も待機してるよ~
この夏は緑のカーテンしてる家が多いからみんなゴーヤが家で出来てるようで
もらってもらえないのよね・・・



あ、そうそう・・・
こんなものも作ったの~「ピザ」
   DSC01162.jpg
トマトソースがなくって・・・(なんせ、あるもの料理だからさっ)
冷凍してあったキーマカレーとケチャップをあわせてソースにしたの
なので所々にひよこ豆がポコポコ入ってます
生地には、全粒粉を入れて~
絶対ビールあうよねぇ~~~




マコリンが実家に行ってから1週間になりました~
向こうでわがままばかりの生活しているようだから帰ってきたら大変そう
カオクンもやっと治ってきたかな・・・あと鼻水だけ
わたくしは、まだ喉と鼻がね・・・しかも香りが分からない音痴な鼻になっております

子供はヘルパンギーナと手足口病が流行中で、大人は夏風邪
ママ友のmonakoも風邪引いて熱がでてるようだし今年流行ってるね・・・
だって今日病院に行って薬局に薬もらいに行ったら風邪の患者さんが多く
私が処方されたトローチが品切れだったの 喉にくる人多いみたいね・・・

また熱い日々が戻ってきた感じだね~
体調には皆さん十分気をつけてね!!!





~まりもです~
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