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Author: marimo
まさか男児3人のママに(笑)
息子達の育児に日々奮闘中♪

今まで以上に節約生活頑張らないといけないわぁ~
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マーマレード煮

友達の圧力鍋料理に魅了されてから初めての圧力鍋料理に
チャレンジです♪

圧力鍋料理の本本まで買って(^^ゞ準備万端☆彡
本をパラパラ・・・何にしよう・・・
と、決まった挑戦メニューは「スペアリブのマーマレード煮」
何故にこのメニュー?
以前友達の家で食べたスペアリブが美味しくって作ってみたかったのと
手作りのママレードを貰っていたのでちょうどいいかなと・・・あ


しかーし・・・スペアリブを買いに行ったら高いえぇ 今の私には買えない・・・
なので代わりに手羽元で98666

DSC03023.jpg

               「手羽元のマーマレード煮」 Brilliant 
注)黒い粒は正露丸ではありませんsc06 粒こしょうです!


~作り方~
*分量は適当なので・・・

 ① 肉をフライパンで焼く
 ② 圧力鍋にワインor酒・しょう油・黒粒胡椒・ゆで卵
   水を入れフタをしないで火にかけアクを取る
   マーマレードを入れて蓋をして5分圧力をかける
 ③ 中の圧力が下がるまで自然放置後、フタを開け表面に浮いている
   脂をすくい鍋を再び火にかけ、煮汁を煮詰めて照りをつけて
   出来上がり肉


ママレードのほろ苦さと甘さがいい感じ
最初ママレード煮を嫌がっていた飼育係も美味しさに感激していたちな♪
コレは簡単だし、また作ってもいいかも・・・
今度は何を圧力鍋で作ろうかな~^m^


★おまけ★
DSC03029.jpg

またガリを仕込みましたー今回は大き目のタッパにjumee☆peace1





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     ブルー矢印下



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コメント

ゆき丸さん

圧力鍋愛用中ですか?
何かオススメメニューあったら教えてください!
最近は圧力鍋に魅了されちゃって(^^ゞ
マーマレードの代わりにゆず茶でもいいかもねーーー
だってコーラーやビールで煮る人もいるもんねv-275

こんにちは(*^_^*)

圧力鍋は、お肉がほろほろになって
美味しいですよね!
わたしも愛用してます。
手羽中を克服したので
今度は、「手羽元のマーマレード煮」真似っ子
しちゃおうかな(*^^)v
あっ!でも今ウチには、マーマレードがないので
柚子茶煮にするね!メモメモ・・・
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