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Author: marimo
まさか男児3人のママに(笑)
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「芋がら」知ってる?

いやぁ・・・ホントになかなか風邪が抜けない・・・メディカル
病院にも行ってちゃんと薬も飲んでいるのにえーん
この3連休も家でゴロゴロ~もー嫌になる。なかなか風邪も治らず飼育係もご機嫌斜め

食事もこの所まともに作ってないな・・・
でも、今日は久しぶりに飼育係のお弁当作ったが全部冷食だしなカエルさん(落ち込む)
まー今はしょうがないよね・・・
だんだん良くなっているけど・・・いつになったら完全復活できるかな?



でもちょっとは体にいいもの作らなきゃーって事でミッチャンから貰ったのでこんなものを・・・

     006_20071005233805.jpg


  わかります?コレ?田舎のある人やおじいちゃんおばあちゃんと過ごしてる人はわかるかな?
  懐かしく思える人も多いはず~
      「芋がら」 又は 「ずいき」 なんです

                    コレは 「芋がらの煮物」 上




     004_20071005234139.jpg

里芋の茎の部分を干したもの で昔の保存食なのー
水で戻して煮物や味噌汁、酢の物にするとシャキシャキな食感が美味しいの!
栄養的には食物繊維・鉄・ビタミンB群・カルシウム(切り干し大根の2倍以上)が多く、
特にカルシウムは野菜の中ではピカイチ びっくり
 一度作っておけば日持ちするし、体にもいいし、まさに保存食キラキラ

昔の食材は体にいいものが沢山あるんだからこうゆうものもちゃんと取りたいものですハート8




       014_20071005234109.jpg

近所の奥さんにお土産でもらった幻の「じゃがポックル」ハート
これなかなか手に入らなくって食べてみたかったのよねー
じゃがいもを食べてるようで美味しかった~
でも、なかなか手に入らなかっただけにもっと期待してしまった汗とか


          まだまだ体調が完全ではないので不定期更新ですがよろしくねっ!!!




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コメント

ゆき丸さんへ

おっ、やはり昔のお母さんたちは作って食べさせてくれていたんだねー
素朴な味だけどいいものですよね。
山クラゲわたしも好きっす!
食感がいいのよねー
ゆき丸さんと食の好み一緒かしら?^m^

ゆりん さんへ

ホント、風邪長引くの超辛いねぇー
ゆりんさんも気をつけてね!

芋がらシャキシャキ食感もいいし体にいいからぜひ食べてほしいなぁー
お勧めよ!

monako へ

ホントに無理しちゃいけないねー
治るもんも治らなくなるし・・・
今はかなり楽していますよー
でも、ダラダラしているせいか太ったみたい(;一_一)

こんばんは(*^。^*)

芋がら煮たの、大好き♪
実家の母が、良く煮てくれます。
芋ガラ400円の前に値札だけ見える山くらげ、
たった今、スーパーで半額になっていたので
買って来たよ~。
ごま油で甘辛く炒め煮にしま~す。

じゃがポックル、期待しすぎちゃった?
じゃがいもそのままの味で
美味しいけど、もっと普通に売ってー!って、
感じかな ^^
お大事にね☆

No title

まりもさん大丈夫~!?

私も1度風邪をひくと、2週間とか長引くんだ。。。
気持ちすっごくわかるよ(>_<)
しかも私の場合、毎年2回は大きなのひくから
タチ悪いよぉ…次は年末当たりの予定(´ヘ`;)
無理しないでゆっくりね!

芋がらって聞いたことあるけど、
食べたことないんだ。
けど、歯ごたえあるもの好きだから、
私も好きな気がする!!
最近食生活ボロボロだから、
こういう体にいいもの食べなきゃなぁ…

じゃがポックル、食べてみたーいe-267
けど私もかなり期待しちゃってるから
そこまで期待しない方がよいかな!?

No title

具合が悪いのに令食だって作れば、じゅうぶんだし
一般の人のお弁当ってほとんど冷食です。
頑張りすぎないで!
ストレスは、体調にも影響しますから。。。
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